Ananas z lodami waniliowymi i wiśniami


post-title

Jak zrobić ananasa nadziewanego lodami waniliowymi zmieszanymi z gotowanymi wiśniami, ich syropem i pokrojonym w kostkę ananasem o smaku Kirsch, aby przed podaniem posmarować galaretką morelową.


Składniki dla 4 osób

- 1 dojrzały ananas

- 150 g wiśni - bez łodygi i pestek e
gotować na wolnym ogniu przez kilka minut w syropie cukrowym -


- 600 g lodów waniliowych

- 5 łyżek Kirsch

- 1,5 dl galaretki morelowej


- 1 dl ubitej śmietany

- 2 łyżki cukru

Jak przygotować ananasa z lodami waniliowymi

Wytnij górną pokrywę ananasa.


Ostrym nożem, pociąć wzdłuż wewnętrznego obwodu ananasa, pozostawiając odległość około jednego centymetra od skórki, sięgając głęboko.

Obróć owoc i powtórz tę samą operację z przeciwnej strony, a następnie wyodrębnij cały blok miąższu.

Zalecane odczyty
  • Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
  • Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
  • Charlotte z musem z ciemnej czekolady
  • Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
  • Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami

Trzymając go prosto, pokrój miąższ na pół w poziomie, a następnie usuń środkowy rdzeń.

Pokrój połowę miąższu na cienkie plasterki, ułóż je na talerzu i posyp cukrem oraz dwiema i pół łyżką Kirsch.

Druga połowa miąższu pokroić w kostkę, a następnie umieścić w misce i zmoczyć pozostałym likierem.

Połóż pustą owijkę ananasową pionowo na okrągłej tacy, zamykając ją od dołu uprzednio wyciętą częścią.

Napełnij puste wnętrze ananasa lodami waniliowymi zmieszanymi z gotowanymi wiśniami i ich syropem oraz ananasem pokrojonym w kostkę o smaku Kirsch.

Udekoruj powierzchnię owocu bitą śmietaną, używając strzykawki do ciasta, a następnie otocz ją plasterkami ananasa posypanymi wcześniej cukrem i Kirsch.

Po umyciu ich małą galaretką morelową i natychmiast podawaj.

Sprawdź, w co połączył biszkopty, ananas i lody waniliowe Damian Kordas. (Lipiec 2022)


Tagi: słodycze
Top