Jak zrobić ananasa nadziewanego lodami waniliowymi zmieszanymi z gotowanymi wiśniami, ich syropem i pokrojonym w kostkę ananasem o smaku Kirsch, aby przed podaniem posmarować galaretką morelową.
Składniki dla 4 osób
- 1 dojrzały ananas
- 150 g wiśni - bez łodygi i pestek e
gotować na wolnym ogniu przez kilka minut w syropie cukrowym -
- 600 g lodów waniliowych
- 5 łyżek Kirsch
- 1,5 dl galaretki morelowej
- 1 dl ubitej śmietany
- 2 łyżki cukru
Jak przygotować ananasa z lodami waniliowymi
Wytnij górną pokrywę ananasa.
Ostrym nożem, pociąć wzdłuż wewnętrznego obwodu ananasa, pozostawiając odległość około jednego centymetra od skórki, sięgając głęboko.
Obróć owoc i powtórz tę samą operację z przeciwnej strony, a następnie wyodrębnij cały blok miąższu.
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
Trzymając go prosto, pokrój miąższ na pół w poziomie, a następnie usuń środkowy rdzeń.
Pokrój połowę miąższu na cienkie plasterki, ułóż je na talerzu i posyp cukrem oraz dwiema i pół łyżką Kirsch.
Druga połowa miąższu pokroić w kostkę, a następnie umieścić w misce i zmoczyć pozostałym likierem.
Połóż pustą owijkę ananasową pionowo na okrągłej tacy, zamykając ją od dołu uprzednio wyciętą częścią.
Napełnij puste wnętrze ananasa lodami waniliowymi zmieszanymi z gotowanymi wiśniami i ich syropem oraz ananasem pokrojonym w kostkę o smaku Kirsch.
Udekoruj powierzchnię owocu bitą śmietaną, używając strzykawki do ciasta, a następnie otocz ją plasterkami ananasa posypanymi wcześniej cukrem i Kirsch.
Po umyciu ich małą galaretką morelową i natychmiast podawaj.
