Jak gotować polędwiczkę wieprzową z warzywami, przepis z ziemniakami wśród niezbędnych składników, szczegółową procedurę przygotowania z gotowaniem na patelni.
Składniki dla 4 osób
- 800 g polędwicy wieprzowej
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 cukinie
- trochę liści bazylii
- 1 gałązka pietruszki
- 1 dl kremu do gotowania
- bulion
- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
- sól
- pieprz
Przygotowanie polędwiczki wieprzowej z warzywami
Obierz i umyj ziemniaki i marchewkę, umyj cukinie i pokrój je w kostkę.
W patelni brązowej posiekaną cebulę z odrobiną oleju i dodać polędwiczkę wieprzową, brązowić ją ze wszystkich stron po soleniu i pieprzu
Po dodaniu małej posiekanej natki pietruszki i kilku posiekanych liści bazylii gotuj przez około pół godziny, dodając, jeśli to konieczne, trochę bulionu.
Około dziesięć minut przed ugotowaniem mięsa dodaj śmietanę i pokrojone w kostkę warzywa, zakończ gotowanie.
Pokrój polędwiczkę wieprzową i podawaj z warzywami posypanymi sokami kuchennymi.
