Jak gotować omlet ziemniaczany i śmietanowy, przepis o smaku pietruszki o smaku cytryny, gotować na patelni z oliwą z oliwek.
Składniki na 4 porcje
- 250 dl śmietany
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 jajka
- 1 ziemniak
- 1 pęczek pietruszki
- sól i pieprz
Przygotowanie omletu ziemniaczanego i śmietanowego
Umyj, osusz i posiekaj natkę pietruszki, a następnie umyj ziemniaka i włóż go do rondla pełnego wody, aby zagotować, doprowadzając do wrzenia, obliczając około 20 minut od momentu, gdy znów się zagotuje.
W małej misce wymieszaj śmietankę z sokiem z cytryny, pozostawiając mieszaninę na co najmniej 10 minut.
Weź gotowanego ziemniaka, obierz go i zetrzyj za pomocą tłuczka do ziemniaków.
Zalecane odczyty- Jajka sadzone: przepis na patelni w naturalny sposób
- Jajecznica Ser I Orzechy Włoskie
- Jajka Pieczarkowe Z Sosem Pomidorowym
- Jajecznica z kremowymi białymi szparagami
- Jajka z groszkiem i boczkiem: prosty przepis z fontiną
Ubij jajka szczyptą soli i zmielonego pieprzu w misce, dodaj posiekaną natkę pietruszki, śmietanę i mieszankę cytryny razem z papką ziemniaczaną, ostrożnie mieszając, używając widelca, aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały.
Teraz weź nieprzywierającą patelnię nasmarowaną olejem i wlej mieszankę drewnianą łyżką, aż zgęstnieje.
Po 3 minutach obróć omlet za pomocą naczynia nieco mniejszej średnicy niż patelnia i zakończ gotowanie drugiej strony przez kolejne 3 minuty.
Chociaż wskazane czasy to w większości przypadków czasy optymalne, zaleca się sprawdzenie, czy omlet się nie pali, od czasu do czasu podnosząc klapkę z każdej z dwóch stron w celu weryfikacji.
