Jak zrobić ciasto ziemniaczane i endywii, przepis, który obejmuje również marchew jako dodatkowe warzywa, a także beszamel, ser i jajka wśród niezbędnych składników.
Składniki dla 6 osób
- 600 g gotowanej belgijskiej endywii
- 500 g gotowanej marchewki
- 300 g gotowanych ziemniaków
- 1/2 litra beszamelu
- 2 łyżki startego parmezanu
- 3 jajka
- masło i mąka na pleśń
Jak zrobić ciasto ziemniaczane i endywiczne z marchewką
Weź 3 miski i po przejściu osobno młynka do warzyw, cykorii, marchwi i ziemniaków, napełnij je odpowiednimi pastami, po jednym rodzaju na miskę.
Dodaj ser i żółtka jeden po drugim do beszamelu, pozostaw do ostygnięcia, dobrze wymieszając drewnianą łyżką.
Ubić białka na sztywno i dodać, uważając, aby ich nie rozmontować z sosem.
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
Tymczasem masło i mąka to naczynie do pieczenia.
Rozłóż beszamel w trzech misach i wymieszaj z trzema warzywnymi przecierami.
W tym momencie wlej beszamel z ziemniakami na patelnię, następnie ten z marchewką, a na końcu ten z cyklem, aby uformować trzy warstwy.
Gotuj ciasto w łaźni wodnej w rozgrzanym piekarniku przez około 45 minut, aż będzie twarde.
Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i po około pięciu minutach odwróć je do góry nogami na blasze lub podawaj bezpośrednio na stole w pojemniku do gotowania.
