Ciasto francuskie ze szpinakiem

post-title

Jak zrobić łososia w cieście z ciasta francuskiego lub kruchego, szpinaku, ryżu, jajek i płynnej śmietany. Jest to rosyjski przepis o nazwie coulibiac z łososia.


Składniki dla 6 osób

- 400 g świeżego lub mrożonego łososia

- 2 opakowania ciasta francuskiego lub mrożonego makaronu brisée


- 250 g ryżu

- 500 g szpinaku

- 1 mieszanka zapachów


- 3 jajka na twardo i 1 całe jajko

- 1/2 soku z cytryny

- kilka łyżek płynnej śmietany


Przygotowanie łososia w cieście francuskim

Szpinak umyj i umyj, ugotuj bez wody w garnku, a następnie dobrze je ściśnij i grubo posiekaj.

Gotuj salmome w lekko osolonej wodzie z wiązką zapachów przez około 15 minut.

Zalecane odczyty
  • Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
  • Francuska przekąska z warzywami
  • Kanapki z filetami anchois
  • Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
  • Kanapki z łososiem i jajecznica

Zagotuj ryż w lekko osolonej wodzie, osusz go al dente i dopraw do śmietany, żółtka i kilku łyżeczek soku z cytryny.

Odcedź łososia, podziel go, usuń skórę i kości.

Rozwałkuj ciasto francuskie w dwa prostokąty, z których jeden musi być szerszy od drugiego.

Połóż pergamin na tacy piekarnika i połóż na nim najmniejszy prostokąt ciasta francuskiego.

Połóż na nim warstwę ryżu, pozostawiając granicę około półtora centymetra wolną, dodaj warstwę szpinaku, następnie łososia, a na nim trzy całe jajka na twardo.

Powtarzaj warstwy w tej kolejności, aż do wyczerpania. Ostatnią warstwą będzie ryż.

Przykryj drugim prostokątem ciasta francuskiego, zwilżając krawędź lekko ubitym białkiem jajka, aby dobrze zgrzać dwa prostokąty makaronu.


Z resztkami makaronu resztki makaronu udekoruj powierzchnię zgodnie z życzeniem, zawsze używając lekko lekko ubitego.

Włóż do piekarnika, a gdy ciasto zacznie nabierać koloru, posmaruj powierzchnię lekko ubitym białkiem jajka lub mlekiem, upiecz ponownie, aby zakończyć gotowanie.

Podawać letnią lub zimną.

WYTRAWNE CIASTKA Z FETĄ I SZPINAKIEM ???? | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla (Listopad 2021)


Tagi: przekąski
Top