Ciasto ryżowe i kalafiorowe: przepis z anchois i oliwkami

post-title

Jak gotować ciasto ryżowe i kalafiorowe, przepis na piekarnik ze wszystkimi niezbędnymi składnikami oraz szczegółowy opis przygotowania, temperatury i czasu gotowania.


Składniki dla 6 osób

- 1 duży kalafior

- 500 gr. ryżu


- 4 solone sardele

- 1 gałązka pietruszki

- 100 gr. pestek czarnych oliwek


- 50 gr. mąka

- 80 gr. masła

- 1/2 litra mleka


- 2 żółtka

- 150 gr. Gruyere

Zalecane odczyty
  • Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
  • Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
  • Sos kaparowo-anchois z oliwkami
  • Smażone ziemniaki z pomidorem
  • Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois

- gałka muszkatołowa

- sól i pieprz do smaku

Jak zrobić ciasto ryżowe i kalafiorowe

Gotuj ryż w osolonej wrzącej wodzie razem z kalafiorem podzielonym na różyczki przez około 15 minut.

Odcedzić i doprawić gr. 60 stopionego masła, natki pietruszki, posiekanych czarnych oliwek i odsalonej anchois, bez kości i pokrojonych na małe kawałki.

W rondlu rozpuść 20 gr. pozostałego masła dodać mąkę, rozcieńczyć mlekiem i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Zawsze mieszając, doprowadzaj beszamel do wrzenia, a następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj pokrojone w kostkę Gruyère i ubite żółtka.

Ryż z kalafiorem włóż do uprzednio nasmarowanego naczynia do pieczenia i natychmiast równomiernie przykryj beszamelem.


Piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.

Podawaj bardzo gorące.

Focaccia - VideoKuchnia.pl (Lipiec 2020)


Tagi: przystawki
Top