Jak gotować ciasto ryżowe i kalafiorowe, przepis na piekarnik ze wszystkimi niezbędnymi składnikami oraz szczegółowy opis przygotowania, temperatury i czasu gotowania.
Składniki dla 6 osób
- 1 duży kalafior
- 500 gr. ryżu
- 4 solone sardele
- 1 gałązka pietruszki
- 100 gr. pestek czarnych oliwek
- 50 gr. mąka
- 80 gr. masła
- 1/2 litra mleka
- 2 żółtka
- 150 gr. Gruyere
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
- gałka muszkatołowa
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić ciasto ryżowe i kalafiorowe
Gotuj ryż w osolonej wrzącej wodzie razem z kalafiorem podzielonym na różyczki przez około 15 minut.
Odcedzić i doprawić gr. 60 stopionego masła, natki pietruszki, posiekanych czarnych oliwek i odsalonej anchois, bez kości i pokrojonych na małe kawałki.
W rondlu rozpuść 20 gr. pozostałego masła dodać mąkę, rozcieńczyć mlekiem i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Zawsze mieszając, doprowadzaj beszamel do wrzenia, a następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj pokrojone w kostkę Gruyère i ubite żółtka.
Ryż z kalafiorem włóż do uprzednio nasmarowanego naczynia do pieczenia i natychmiast równomiernie przykryj beszamelem.
Piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
Podawaj bardzo gorące.
