Przepis na pieczoną sałatkę z bakłażana, przepis, który zawiera, między niezbędnymi składnikami, pieprz, obrane pomidory i cebulę, a także posiekane ziarna orzecha włoskiego i natkę pietruszki.
Składniki dla 4 osób
- 3 bakłażany
- 1 średni pieprz
- 2 duże obrane pomidory bez nasion
- 1 drobno posiekana cebula
- 1 ząbek czosnku
- 25 g ziaren orzecha włoskiego
- 1 szczypta czerwonej papryczki chilli
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka octu
- 1/2 łyżki soku z cytryny
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- sól
Jak zrobić pieczoną sałatkę z bakłażana
Umieść bakłażany na rozgrzanym do czerwoności grillu na około 20 minut, obracaj je często, aby dobrze przyrumieniły z każdej strony, a następnie zanurz je w ciepłej wodzie i obierz.
Rozetrzyj miąższ bakłażana widelcem i umieść w misce z orzechami, czosnkiem, cebulą, octem, sokiem z cytryny, olejem, papryczką chili i solą.
Wymieszaj wszystko razem i pracuj przez długi czas drewnianą łyżką, aż uzyskasz miękką i dość jasną mieszankę.
Opiekaj paprykę w płomieniu, obierz i pokrój w cienkie paski.
Dodaj paprykę i pomidory do bakłażanów, a następnie wymieszaj, aby wszystko dobrze wymieszać.
Ułóż w misce i wytrzeć powierzchnię drobno posiekaną natką pietruszki.
