Przepis na miecznika szafranowego z sosem pomarańczowym i cytrynowym

post-title

Przewodnik po przepisie na miecznika z szafranem, specjalność zrobiona z pomarańczy i cytryny z sosem pomidorowym.


Składniki na 4 porcje

- sok z połowy cytryny

- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki


- 4 łyżki oleju

- 4 łyżki wytrawnego białego wina

- 2 plastry włócznika po 150 gr.


- 4 łyżki sosu pomidorowego

- 1 saszetka szafranu

- sok z 2 dużych pomarańczy


- sól

Jak przygotować miecznika szafranowego

Zbierz siedem pierwszych składników wymienionych na dość dużej patelni i, na dużym ogniu, zagotuj.

Zalecane odczyty
  • Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
  • Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
  • Faszerowane anchois panierowane i smażone
  • Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
  • Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku

W tym momencie połóż plastry miecznika na dnie patelni i gotuj na średnim ogniu przez około 6 minut, obracając je raz w połowie gotowania.

Przenieś rybę na talerz i, pozostawiając patelnię na ogniu, zmniejsz sos do ilości odpowiadającej kilku łyżkom, dodając przecier pomidorowy.

Na koniec rozprowadź sos uzyskany na szafranowych stekach z miecznika i podawaj nadal gorący.

Halibut. Delikatna i pyszna ryba. Przepis na ciekawe danie. MENU Dorotki. (Lipiec 2020)


Tagi: Dania główne z ryb
Top