Kapusta włoska i zupa ziemniaczana z domowym chlebem

post-title

Jak ugotować pikantną kapustę i zupę ziemniaczaną, gotując warzywa w gorącym bulionie po doprawieniu ich smażoną cebulą, czosnkiem i olejem.


Składniki dla 4 osób

- 1/4 okrągłej zielonej dyni ze skórki

- 1 żółty ziemniak


- kapusta pół-savoy

- 1 biała cebula

- 1 ząbek czosnku


- 1 marchewka

- 1 kij selera

- 1,5 litra bulionu warzywnego


- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

- 4 kromki domowego chleba

Zalecane odczyty
  • Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
  • Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
  • Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
  • Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
  • Tagliatelle z krewetkami i papryką

- sól i pieprz

Jak przygotować kapuśniak i zupę ziemniaczaną

Na patelni z olejem i gotowanym czosnkiem duszimy drobno pokrojoną cebulę.

Obierz i obierz marchewkę, usuń skórkę i nasiona z dyni, oczyść i umyj seler.

Pokrój miąższ dyni w kostkę.

Pokrój marchewkę i seler na plasterki.

Dodaj dyni, marchewki i selera do sosu cebulowego.

Dodaj obranego i pokrojonego ziemniaka, następnie usuń czosnek i brązowy na kilka minut, soląc i pieprząc.


Wlać bulion lub gorącą wodę i gotować przez 20 minut.

Następnie dodaj umytą kapustę i pokrój w paski julienne.

Przykryj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut.

Podawać zupę z opiekanym chlebem w piekarniku.

Domowy chleb ze śliwkami - Smakkujaw.pl (HD) (Lipiec 2020)


Tagi: Pierwsze klasyki
Top