Jak gotować smażone owoce morza, szybki i łatwy przepis ze smażoną kalmarem, pomidorami, czosnkiem, papryczką chili, rozmarynem i natką pietruszki, podawany z grzankami uzyskanymi z opiekanych kostek chleba w piekarniku i zwilżony sosem do gotowania.
Składniki dla 4 osób
- 8 średnich kalmarów
- 2 ząbki czosnku
- 2 pomidory San Marzano
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 czerwona papryczka chilli
- pół szklanki białego wina
- 2 kromki wiejskiego chleba
- natka pietruszki
- 1 gałązka rozmarynu
- sól i pieprz
Zalecane odczyty- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
Jak przygotować smażone owoce morza z grzankami
Umyj kałamarnicę i usuń wnętrzności i skórę, a następnie pokrój je w pierścienie.
Pokrój pomidory w kostkę i usuń nasiona.
Obierz i zetrzyj czosnek, włóż na patelnię z olejem i posiekaną czerwoną papryką, a następnie usmaż wszystko na małym ogniu.
Połóż kalmary i smaż je na patelni przez około 2 minuty.
Wlej białe wino i pozwól mu odparować.
Dodaj posiekaną natkę pietruszki, rozmaryn i pomidor.
Dopraw solą i pieprzem i gotuj z pokrywką do połowy otwartą przez 5 minut.
W międzyczasie opiekaj pokrojony w kostkę chleb w piekarniku, a następnie włóż do miski.
Zmoczyć tosty sosem do gotowania, wlewając go do miski z kałamarnicą.
