Owoce morza południowe z grzankami

post-title

Jak ugotować południowe świeże owoce morza smażone na oleju, czosnku, pomidorkach cherry i papryczce chili, przepis na proste i smaczne danie, w tym małże, małże i fasolari, podawane z grzankami.


Składniki dla 4 osób

- 250 g małży

- 250 g małży


- 200 g faz

- 5/6 pomidorów cherry

- 2 ząbki czosnku


- 3/4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

- pół szklanki białego wina

- 1 czerwona papryczka chilli


- 4 kromki domowego chleba

- natka pietruszki

Zalecane odczyty
  • Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
  • Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
  • Faszerowane anchois panierowane i smażone
  • Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
  • Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku

- sól

Jak przygotować smażone owoce morza z grzankami

Przede wszystkim musisz bardzo dokładnie umyć owoce morza, a następnie usunąć brązowe pasma z małży, pocierać małże, a przede wszystkim oczyścić owoce morza w wodzie i soli przez co najmniej 3 godziny, w trzech osobnych pojemnikach.

W międzyczasie umyj i pokrój pomidory na cztery części, a następnie posiekaj natkę pietruszki.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia razem z 1 drobno posiekanym ząbkiem czosnku, kruszoną papryką i małą natką pietruszki.

Dodaj fasolari, podnieś ogień i gotuj przez 3 minuty.

Odlać białym winem, zalać małże i małże.

Zagotuj ponownie, dodaj pomidory koktajlowe i pozostałą natkę pietruszki, a następnie załóż pokrywkę i gotuj, aż mięczaki się otworzą.


Chleb tostowy posmaruj odrobiną czosnku i ułóż na talerzach, a następnie polej nim gorące smażone owoce morza.

Podawaj natychmiast.

Prom na Korsykę - Corsica Ferries - Nicea Bastia - Lazurowy Przewodnik (Lipiec 2020)


Tagi: Dania główne z ryb
Top