Kruche ciasto z kremem ricotta

post-title

Jak zrobić ciasto kruche z kremem ricotta, przepis na piec w piekarniku i posyp cukrem pudrem przed podaniem.


Składniki 6 porcji

- 3 całe jajka

- gr. 100 cukru


- szczypta cynamonu

- 2 łyżki kandyzowanego cedru

- gr. 300 kruchego ciasta


- gr. 250 kremów

- gr. 300 ricott

- 1 łyżka kandyzowanych pomarańczy pokrojonych na małe kawałki


- masło do formy do ciasta

- cukier puder

Zalecane odczyty
  • Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
  • Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
  • Charlotte z musem z ciemnej czekolady
  • Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
  • Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami

Przygotowanie kruchego ciasta z kremem ricotta

Przygotuj kruche ciasto i budyń.

Podczas gdy ciasto kruche odpoczywa, przesiej przesianą ricottę, żółtka, cukier i cynamon w misce.

Następnie dodaj budyń, cedr i skórkę pomarańczową, a następnie dodaj białka ubite do sztywnego mieszania, mieszając od góry do dołu.

Rozłóż około dwóch trzecich ciasta o wysokości kilku milimetrów, pokrywając masło z masłem o szerokości 24 cm. o krawędziach około 6 cm wysokości i zalej miksturą ricotta. Przykryj pozostałym ciastem kruchym, wykonanym w paski o szerokości 2 cm. i ułożone w siatkę.

Piec około godziny w piekarniku w temperaturze 180 °, pozostawić do ostygnięcia, a następnie posypać ciasto cukrem pudrem.

Jeśli dodamy do tego przepisu pszenicę gotowaną w mleku i wodzie z kwiatu pomarańczy, otrzymamy neapolitańską Pastierę.

Sernik z Ricottą i Polewą Truskawkową – PRZEPIS – Mała Cukierenka (Lipiec 2020)


Tagi: słodycze
Top