Jak gotować krewetki musztardowe bez oleju, przepis gotować na patelni o smaku koniaku z sosem worcester, cytryną i bułką tartą.
Składniki na 4 porcje
- 2 łyżeczki mocnej musztardy
- 1 łyżka bułki tartej
- sok z połowy cytryny
- 500 gr. krewetki w skorupkach
- 4 łyżki koniaku
- 1 łyżeczka sosu Worcester
- 60 gr. masła
- sól
Jak przygotować krewetki musztardowe bez oleju
Stopić 40 gr. masła na patelni, następnie dodaj krewetki, sól i mieszaj od czasu do czasu podczas gotowania, co musi wynosić około 4 minut.
Przenieś je na talerz z perforowaną kadzią i dodaj na patelnię koniak, sos Worcester, musztardę, 2 łyżki wody i bułkę tartą, a następnie wymieszaj, pozostawiając do gotowania przez około dwie minuty na średnim ogniu, zmniejszając płyn do połowy ,
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
W tym momencie włóż krewetki z powrotem do garnka i mieszaj przez 30 sekund na małym ogniu.
Dodaj sok z cytryny i pozostałe masło, a następnie wymieszaj, aby stopić masło i na koniec podawać jeszcze gorące.
