Przepis na klasyczne spaghetti bolońskie, czyli takie, które wymagają obecności boczku między składnikami, a także mieszanego mięsa mielonego.
Składniki dla 4 osób
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 75 g boczku
- 1 marchewka
- pół łodygi selera
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 400 g mieszanego mięsa mielonego
- 100 ml mleka
- 1 cucchaino posiekanego świeżego oregano
- 1 puszka obranych pomidorów 400 g
Zalecane odczyty- Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
- Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
- Timbale ryżu i mięsa mielonego
- Makaron z boczkiem w kolorze białym
- Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką
- 1 łyżeczka cukru
- 400 g spaghetti
- 50 g startego parmezanu
- tymianek do końca
Czas realizacji
30 minut, do których dodaje się czas zrumienienia i gotowania.
przygotowanie
1) Zacznij od obrania czosnku i cebuli, a następnie posiekaj je.
2) Obierz marchewkę i oczyść seler, a następnie posiekaj oba.
3) Po podsmażeniu boczku na patelni z wrzącym olejem dodaj warzywa i mięso mielone, odpowiednio mieszając i przyrumieniając.
4) Wlej czerwone wino i gotuj wszystko, czekając, aż płyn całkowicie wyparuje.
5) Dodaj smaku 1 szczyptą soli i pieprzu, a następnie dodaj mleko, aby zgęstniało podczas gotowania.
6) Po dodaniu oregano, obranych pomidorów i cukru gotuj powoli w niskiej temperaturze przez około 30 minut.
7) Ugotuj spaghetti al dente, biorąc pod uwagę czas wskazany na opakowaniu, a następnie osusz je, aby dobrze się spłynęły.
8) Wlej porcję do każdego talerza, rozprowadź sos i parmezan na wierzchu, a następnie udekoruj tymiankiem.
