Jak powstaje spaghetti z małżami i pomidorami koktajlowymi, przepis na typowe pierwsze danie kuchni śródziemnomorskiej, szybkie i łatwe do przygotowania w około 25 minut.
Składniki dla 4 osób
- 400 g spaghetti
- 850 g obranych pomidorów w słoiku
- 1 kg świeżych małży
- 1 łyżka soku z cytryny
- 80 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- pieprz
- sól
Czas realizacji
Około 25 minut
Zalecane odczyty- Makaron jajeczny z owocami morza, przepis z fasolari, małże i małże
- Makaron Paccheri z krewetkami i bakłażanami
- Ravioli nadziewane mątwy z sosem cukiniowym
- Spaghetti ze świeżymi sardynkami
- Domowy makaron z ośmiornicą i świeżą rukolą
przygotowanie
1) Najpierw umyj małże, a następnie wyczyść je i usuń z otwartymi skorupami.
2) Włóż małże do dużego garnka i po pokryciu ich wodą i sokiem z cytryny gotuj je pod przykryciem przez około 8 minut, czekając na otwarcie, a następnie usuń małże, które pozostały zamknięte.
3) Po podgrzaniu oleju na dużej patelni, czosnkować czosnek przez 5 minut, następnie dodać pomidory z wodą i dobrze wymieszać.
4) Po zagotowaniu gotuj z pokrywką przez dwadzieścia minut, a na końcu zwykłą sól i pieprz.
5) Podgrzej małże w sosie.
6) Przestrzegając czasu gotowania podanego na opakowaniu, ugotuj makaron, następnie osusz go, ociekając i włóż z powrotem do garnka.
7) Na koniec dopraw do smaku sosem i natką pietruszki.