Jak gotować spaghetti ze świeżymi sardynkami, przepis z sosem pomidorowym, który obejmuje dodatek krewetek i małży, kompletny przewodnik po przygotowywaniu ze wszystkimi innymi niezbędnymi składnikami.
Składniki na 4 porcje
- 1 wiosenna cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 500 gr przecieru pomidorowego
- 4 duże krewetki
- 200 g już oczyszczonych małży
- 320 g spaghetti
- 500 g świeżych sardynek
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżka startego parmezanu
Zalecane odczyty- Makaron jajeczny z owocami morza, przepis z fasolari, małże i małże
- Makaron Paccheri z krewetkami i bakłażanami
- Ravioli nadziewane mątwy z sosem cukiniowym
- Spaghetti ze świeżymi sardynkami
- Domowy makaron z ośmiornicą i świeżą rukolą
- mięta
- 1 gałązka pietruszki
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- sól i pieprz
Jak przygotować spaghetti ze świeżymi sardynkami
Zacznij od skalowania sardynek, przesuwając nad nimi płaskie ostrze noża, otwórz je i pozbądź się wnętrzności i kości centralnej, umyj je i posiekaj otrzymaną miazgę.
W misce wymieszaj rybę z bułką tartą, jajkiem, tartym parmezanem i łyżeczką mielonej mięty, soli i pieprzu, a następnie uformuj tyle klopsików wielkości orzecha włoskiego.
Oczyść wiosenną cebulę, pokrój ją i zrumień na patelni z gorącym olejem, a następnie dodaj passatę, sól, pieprz i zagotuj.
Dodaj klopsiki i kontynuuj gotowanie, po dziesięciu minutach dodaj obrane krewetki i małże.
Przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie przez kilka minut.
W międzyczasie ugotuj spaghetti w obfitej, osolonej wrzącej wodzie, odcedź, gdy są jeszcze al dente i dopraw je sosem.
Rozłóż je równomiernie w naczyniach do serwowania i podawaj posypane posiekaną natką pietruszki i skórką z cytryny.
