Spaghetti ze świeżymi sardynkami

post-title

Jak gotować spaghetti ze świeżymi sardynkami, przepis z sosem pomidorowym, który obejmuje dodatek krewetek i małży, kompletny przewodnik po przygotowywaniu ze wszystkimi innymi niezbędnymi składnikami.


Składniki na 4 porcje

- 1 wiosenna cebula

- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia


- 500 gr przecieru pomidorowego

- 4 duże krewetki

- 200 g już oczyszczonych małży


- 320 g spaghetti

- 500 g świeżych sardynek

- 3 łyżki bułki tartej


- 1 jajko

- 1 łyżka startego parmezanu

Zalecane odczyty
  • Makaron jajeczny z owocami morza, przepis z fasolari, małże i małże
  • Makaron Paccheri z krewetkami i bakłażanami
  • Ravioli nadziewane mątwy z sosem cukiniowym
  • Spaghetti ze świeżymi sardynkami
  • Domowy makaron z ośmiornicą i świeżą rukolą

- mięta

- 1 gałązka pietruszki

- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny

- sól i pieprz

Jak przygotować spaghetti ze świeżymi sardynkami

Zacznij od skalowania sardynek, przesuwając nad nimi płaskie ostrze noża, otwórz je i pozbądź się wnętrzności i kości centralnej, umyj je i posiekaj otrzymaną miazgę.

W misce wymieszaj rybę z bułką tartą, jajkiem, tartym parmezanem i łyżeczką mielonej mięty, soli i pieprzu, a następnie uformuj tyle klopsików wielkości orzecha włoskiego.

Oczyść wiosenną cebulę, pokrój ją i zrumień na patelni z gorącym olejem, a następnie dodaj passatę, sól, pieprz i zagotuj.


Dodaj klopsiki i kontynuuj gotowanie, po dziesięciu minutach dodaj obrane krewetki i małże.

Przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie przez kilka minut.

W międzyczasie ugotuj spaghetti w obfitej, osolonej wrzącej wodzie, odcedź, gdy są jeszcze al dente i dopraw je sosem.

Rozłóż je równomiernie w naczyniach do serwowania i podawaj posypane posiekaną natką pietruszki i skórką z cytryny.

Pulpeciki z sardynek z rodzynkami (Lipiec 2020)


Tagi: Pierwsze dania z ryb
Top