Jak zrobić spaghetti z rukolą, klasyczny przepis na makaron z plastrami bresaola i tartym parmezanem, aby przygotować go w zaledwie 5 minut.
Składniki dla 4 osób
- 360 g spaghetti
- 2 pęczki rakiety
- 100 g krojonej bresaoli
- 100 g startego parmezanu
- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- sól i pieprz
Przygotowanie spaghetti z rukolą
Wyczyść rakietę, usuwając nadmiernie długie łodygi, umyj ją ostrożnie i połam, a następnie pokrój plastry bresaoli w paski.
W międzyczasie doprowadzić wrzącą osoloną wodę do wrzenia w rondlu i gotować spaghetti z zachowaniem wskazanego czasu.
Dodaj rukolę, gdy do zakończenia gotowania będą dwie minuty.
Odcedź makaron z rakietą i wlej do miski, mieszając go z bresaola.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Posyp dużą ilością startego parmezanu i dopraw do niej mżą oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, dodając szczyptę pieprzu.
Wszystko dobrze wymieszaj, aby natychmiast wymieszać i podać.
