Jak zrobić zupę stracciatella, prosty przepis z jajkami i parmezanem, doprawiony gałką muszkatołową, krótki czas gotowania.
Składniki dla 4 osób
- litr bulionu
- 4 całe jajka
- 4 łyżki startego Parmigiano Reggiano
- mała gałka muszkatołowa
Przygotowanie zupy stracciatella
Zagotuj bulion w garnku na ogniu i zagotuj.
W misce ubij jajka z tartym serem, solą i gałką muszkatołową, a następnie wlej tę mieszaninę do wrzącego bulionu, szybko mieszając trzepaczką lub widelcem.
Pozostaw na kilka minut gotować na umiarkowanym ogniu, a następnie podawaj.
