Jak zrobić pomidory nadziewane jajkami, przepis obejmujący gotowaną szynkę i tarty parmezan wśród składników, szybkie i łatwe przygotowanie z gotowania w piekarniku.
Składniki na 6 porcji
- 80 gr. startego parmezanu
- 1/2 dl śmietany
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 20 g masła
- 8 średnich pomidorów
- 6 jajek
- 100 g gotowanej szynki w jednym kawałku
- 2 szalotki
- 1 pęczek pietruszki
- sól i pieprz
Zalecane odczyty- Jajka sadzone: przepis na patelni w naturalny sposób
- Jajecznica Ser I Orzechy Włoskie
- Jajka Pieczarkowe Z Sosem Pomidorowym
- Jajecznica z kremowymi białymi szparagami
- Jajka z groszkiem i boczkiem: prosty przepis z fontiną
Jak przygotować faszerowane pomidory z jajkami
Przede wszystkim umyj pomidory, a po wysuszeniu wytnij górną czapkę, a następnie opróżnij ją z pulpy wewnętrznej.
Kontynuuj krojenie szynki, a następnie obierz szalotki i po umyciu pokrój je w cienkie plasterki.
W misce ubij 4 jajka i tylko 2 żółtka, odłóż białka tych ostatnich na później, szczyptą soli i pieprzu, dodając śmietanę.
Roztop masło na nieprzywierającej patelni, aby podpalić, dodaj mieszaninę jajek i śmietany, szybko mieszając drewnianą łyżką, utrzymując piec na minimalnym poziomie, gotuj w razie potrzeby, utrzymując miękkość mieszanki jajek i śmietany.
Zdejmij z ognia i włóż wszystko do pustych pomidorów i przenieś je do naczynia do pieczenia. Ubij dwa białka jaj, uprzednio odłożone na bok, szczyptą soli i dodaj starty parmezan.
Rozprowadź powstałą mieszaninę na pomidorach i włóż naczynie do pieczenia do nagrzanego piekarnika w temperaturze 220 ° C, gotuj przez około 15 minut, aż górna powierzchnia pomidorów stanie się złota.
Na patelni z odrobiną oleju posiekaj pokrojone szalotki, nie brązowiejąc, dodaj pokrojoną w kostkę gotowaną szynkę i rumień przez 2 minuty.
W tym miejscu rozłóż mieszaninę szalotki i gotowanej szynki na dnie tacy do serwowania i ułóż nadziewane pomidory na wierzchu, posypując je ładnie umytą i drobno posiekaną natką pietruszki.
To danie powinno być podawane letnio.
