Jak zrobić słodko-kwaśnego kurczaka z rodzynkami i orzeszkami piniowymi, przepis na przygotowanie, mieszając zieloną fasolę i sałatkę z ziarnami granatu, gotując w garnku.
Składniki na 4 porcje
- 100 gr. świeżej zielonej fasoli
- 150 gr. mieszanej sałatki sezonowej
- 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1 pierś kurczaka o wadze około 350 gr.
- 1 łyżka sułtanek
- 1 łyżka nasion granatu
- 1 łyżka orzeszków piniowych
- sól i pieprz
Na bulion
- 1 marchewka
- Ptysie z karczochami: pikantny przepis, składniki ciasta
- Francuska przekąska z warzywami
- Kanapki z filetami anchois
- Sałatka Z Kurczaka Z Selerem I Majonezem
- Kanapki z łososiem i jajecznica
- 1 łodyga selera
- 1/2 cebuli
- sól
Przygotowanie słodko-kwaśnego kurczaka z rodzynkami i orzeszkami piniowymi
Obierz marchewkę, wyczyść seler i obierz cebulę, po umyciu i włóż do rondla z około pół litra wody.
Postaw garnek na ogniu i zagotuj, dodaj sól, obniż gaz i gotuj przez 15 minut.
Dodaj pierś kurczaka i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut na małym ogniu, bez gotowania.
Odcedź pierś kurczaka, pozwól jej ostygnąć i pokrój ją w plastry o grubości około 1 centymetra.
W międzyczasie sprawdź ziarna, umyj je i gotuj w obfitej, osolonej wodzie podczas gotowania przez około 8 minut.
Opróżnij je, pokrój na małe kawałki o długości około 3 centymetrów i włóż do miski.
Sałatkę umyj i umyj, delikatnie osusz czystym ręcznikiem, pokrój w paski i dodaj do zielonej fasoli.
W małej misce ubij razem, używając widelca, oleju, octu, soli i pieprzu, delikatnie je emulgując.
Połową przygotowanej mieszanki przypraw sałatkę i zieloną fasolę, układając je ostrożnie na talerzu, aby doprowadzić do stołu.
Rozłóż na nich rodzynki, ziarna granatu, orzeszki piniowe i plastry kurczaka, a następnie posyp wszystko pozostałą przyprawą i podawaj.
