Tagliatelle z pieczonym bakłażanem

post-title

Jak gotować tagliatelle z bakłażanem gotowanym w piekarniku, przepis na smaczne pierwsze danie na bazie makaronu, w tym jogurt i ricottę wśród składników.


Składniki dla 4 osób

- 400 g makaronu

- 100 g twarogu


- 150 g jogurtu

- 2 bakłażany

- 10 łyżek oliwy z oliwek


- 1 ząbek czosnku

- 1 szalotka

- 2 łyżki soku z cytryny


- pół pęczka szczypiorku

- posolić

Zalecane odczyty
  • Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
  • Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
  • Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
  • Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
  • Tagliatelle z krewetkami i papryką

- mielony pieprz

Czas realizacji

Około 20 minut, z wyłączeniem czasów gotowania bakłażanów i makaronów

przygotowanie

1) Najpierw włącz piekarnik, ustawiając go na 225 ° C, jeśli jest statyczny, lub 200 ° C, jeśli jest wentylowany.

2) Po umyciu bakłażanów umyj je i wysusz.

3) Posyp oberżynę połową oleju, wielokrotnie przekłuwając widelcem i gotuj na środkowej półce piekarnika przez około 30 minut, czekając, aż skóra stanie się ciemna.

4) Zeskrob skórkę z miąższu, a następnie obierz czosnek i szalotkę, mieszając je kolejno w mikserze z miąższem bakłażana, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

5) Po zakończeniu dodaj jogurt i przypraw sól i pieprz.


6) W obfitej, osolonej wodzie ugotuj makaron, przestrzegając czasu gotowania podanego na opakowaniu i upewniając się, że pozostaną al dente.

7) Posiekaj ricottę i podziel drugi bakłażan na plasterki.

8) Na patelni rozgrzej pozostały olej i lekko zrumień bakłażana po obu stronach.

9) W tym momencie umyj szczypiorek i pokrój go w plastry.

10) Odcedzić makaron i po przepuszczeniu go pod strumieniem zimnej wody, odcedzić.

11) Po wymieszaniu makaronu z bakłażanem i serem dopraw je sosem, posyp szczypiorkiem przed podaniem.

PAPARDELLE Z PIECZONYM ŁOSOSIEM ???? | Karol Okrasa & Kuchnia Lidla (Lipiec 2020)


Tagi: Pierwsze klasyki
Top