Jak zrobić pomidorową kury z ryżem, przepis pełen smaku do użycia jako pojedyncze danie, ugotowane z naszej własnej kury, zapachów, pomidorów i ryżu Carnaroli.
Składniki dla 8 osób
- 1 lokalny kurczak
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kij selera
- natka pietruszki
- 100 g pulpy pomidorowej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 l bulionu z kurczaka
- 450 g ryżu Carnaroli
Zalecane odczyty- Grecki ryż i zapiekanka mięsna
- Majestatyczna potrójna masło fettuccine
- Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
- Fasola kalabryjska z papryką
- Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem
- 8 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- sól i pieprz
Jak przygotować pomidorową kury z ryżem
Pokrój kury na małe kawałki, usuwając nadmiar skóry.
W rondlu z dodatkiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia gotować na małym ogniu posiekane zapachy.
Dodaj kurę na kawałki, podnieś ogień i przyrumieniaj przez 10 minut.
Dodaj pomidora i koncentrat rozpuszczony w małym bulionie, soli i pieprzu, a następnie kontynuuj gotowanie z pokrywką przez około pół godziny.
Kiedy kura jest dobrze ugotowana, odcedź ją z sosu i ogrzej, przykryj odrobiną sosu i folii aluminiowej.
W tym momencie wlej ryż na patelnię z sosem i gotuj, dodając stopniowo gorący bulion, mieszając drewnianą łyżką.
Jak tylko ryż zostanie ugotowany, umieść kury na środku tacy i ułóż ryż dookoła.
Podawaj na gorąco.