Zupa pomidorowa: oryginalny przepis

post-title

Jak zrobić pappa al pomodoro, typowy toskański oryginalny przepis na gotowanie w kilku prostych krokach, niezbędne składniki, procedurę i czas gotowania.


Składniki dla 4 osób

- Stale domowy chleb gr. 300

- Dojrzałe lub obrane pomidory gr. 500


- 2 ząbki czosnku

- Basil

- Jeden litr bulionu


- oliwa z oliwek

- Sól i pieprz

Przygotowanie oryginalnej receptury zupy pomidorowej

W brązowym rondlu, w 6 łyżkach oleju, podziel je na pół.


Jak tylko zaczną się pokolorować, dodaj obrane i posiekane pomidory i dużo bazylii.

Sól, pieprz i gotuj przez kwadrans. Wlać wrzący bulion, a gdy gotuje się wyróżnić, dodaj chleb pokrojony w cienkie plasterki.

Zalecane odczyty
  • Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
  • Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
  • Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
  • Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
  • Tagliatelle z krewetkami i papryką

Gotuj kolejne 10 minut, często obracając, a następnie wyłącz ogrzewanie.

Po godzinie dobrze wymieszaj, aby całkowicie rozbić chleb, a następnie, jeśli chcesz, możesz go podgrzać przez chwilę.

Podawaj na ciepło (nigdy nie na gorąco) lub letnią z mżawką surowego oleju.

W ogóle nie używaj sera.

Włoska Zupa Minestrone (Lipiec 2020)


Tagi: Pierwsze klasyki
Top