Jak zrobić pappa al pomodoro, typowy toskański oryginalny przepis na gotowanie w kilku prostych krokach, niezbędne składniki, procedurę i czas gotowania.
Składniki dla 4 osób
- Stale domowy chleb gr. 300
- Dojrzałe lub obrane pomidory gr. 500
- 2 ząbki czosnku
- Basil
- Jeden litr bulionu
- oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Przygotowanie oryginalnej receptury zupy pomidorowej
W brązowym rondlu, w 6 łyżkach oleju, podziel je na pół.
Jak tylko zaczną się pokolorować, dodaj obrane i posiekane pomidory i dużo bazylii.
Sól, pieprz i gotuj przez kwadrans. Wlać wrzący bulion, a gdy gotuje się wyróżnić, dodaj chleb pokrojony w cienkie plasterki.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Gotuj kolejne 10 minut, często obracając, a następnie wyłącz ogrzewanie.
Po godzinie dobrze wymieszaj, aby całkowicie rozbić chleb, a następnie, jeśli chcesz, możesz go podgrzać przez chwilę.
Podawaj na ciepło (nigdy nie na gorąco) lub letnią z mżawką surowego oleju.
W ogóle nie używaj sera.
