Jak gotować tortellini z sosem grzybowym, przepis z pieczarkami i śmietaną wśród podstawowych składników, które należy przygotować szybko w ciągu około dwudziestu pięciu minut.
Składniki dla 4 osób
- 500 g tortellini
- 320 ml śmietany
- 180 g pieczarek
- 1 mała cytryna
- 60 g masła
- 1 ząbek czosnku
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- 3 łyżki świeżo startego parmezanu
- sól
- pieprz
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Czas realizacji
Około 25 minut
przygotowanie
1) W dużym rondlu ugotuj tortellini w obfitej, osolonej wodzie, przestrzegając wskazanego na opakowaniu czasu gotowania, a następnie osusz je i przenieś z powrotem do rondla, utrzymując je w cieple.
2) Po oczyszczeniu grzybów pokrój je w cienkie plasterki.
3) Zetrzyj skórkę z cytryny.
4) W tym momencie roztop masło na patelni i smaż pieczarki przez 2 minuty na średnim ogniu.
5) Dodaj czosnek, śmietanę, startą skórkę z cytryny i gałkę muszkatołową, a następnie posmakuj zmielonym czarnym pieprzem.
6) Dodaj parmezan i pozwól sosowi gotować przez 3 minuty.
7) Po polaniu sosem tortellini dokładnie wymieszaj, a następnie rozłóż tortellini na talerzach, posypując je odrobiną pieprzu.
