Toskańska zupa rybna, szybki prosty przepis

post-title

Jak zrobić zupę rybną, toskański przepis, który wymaga mieszanych ryb i skorupiaków, różnych zapachów, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, papryczki chili i kromek domowego chleba, aby rozprowadzić na niej gorącą zupę.


Składniki dla 4 osób

- około 1 kg mieszanych ryb i skorupiaków (koleń, mątwy, krewetki, krewetki, kalmary, krewetki, kolczasty koleń)

- 1/2 szklanki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia


- 1 łyżka białej mąki

- 2 łyżki sosu pomidorowego

- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina


- posiekana natka pietruszki w obfitości

- 1 posiekana cebula

- 1 ząbek czosnku


- 1 posiekane żebro selera

- 1 łyżka posiekanych liści rozmarynu

Zalecane odczyty
  • Grecki ryż i zapiekanka mięsna
  • Majestatyczna potrójna masło fettuccine
  • Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
  • Fasola kalabryjska z papryką
  • Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem

- szczypta chili w proszku

- 4 kromki domowego chleba

- sól i pieprz

Jak przygotować toskańską zupę rybną

Dokładnie oczyść wszystkie ryby, wyskaluj, opróżnij, umyj pod bieżącą wodą, a następnie pozwól mu spłynąć.

Umieść olej na patelni i po podgrzaniu przez kilka minut dodaj ząbek czosnku, cebulę, seler, rozmaryn, pietruszkę, papryczkę chilli, a następnie smaż wszystko na umiarkowanym ogniu, aż warzywa będą zwiędły.

Dodaj mąkę i sos pomidorowy do warzyw rozcieńczonych w szklance wody.

Dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką, wlej białe wino i około litra wody, zawsze mieszając.


Dodaj sól i pieprz i gotuj na bardzo małym ogniu przez około 25 minut.

W międzyczasie opiekaj kromki domowego chleba w piekarniku.

Po dwudziestu pięciu minutach zanurz przygotowaną rybę w bulionie, stawiając najpierw te, które wymagają dłuższego gotowania, następnie gotuj je przez piętnaście minut, a następnie dodaj resztę ryby i kontynuuj gotowanie, zawsze na małym ogniu, przez kolejne dwadzieścia minut.

Po ugotowaniu ułóż kromki tostowego chleba na talerzach i polej gorącą zupę.

Najlepsza toskańska zupa pomidorowa ???????? | Pascal przedstawia (Sierpień 2020)


Tagi: Unikalne potrawy
Top