Eskalopki cielęce z rozmarynem


post-title

Jak zrobić smażone na patelni eskalopki cielęce z rozmarynem, szczegółowy przewodnik przygotowania i gotowania, praktyczne wskazówki i składniki.


Składniki dla 4 osób

- 2 łyżki oleju

- 400 g eskalopek cielęcych o grubości pół centymetra


- 1 gałązka rozmarynu

- 1 skórka z cytryny

- 60 g masła


- sól

Przygotowanie eskalopek cielęcych z rozmarynem

Rozgrzej olej na dość dużej patelni i połóż na nim eskalopy, dzięki czemu będą brązowe na dużym ogniu przez około minutę z każdej strony.

Zmniejsz ogień, sól i gotuj przez kolejne 5 minut, obracając mięso w kółko.


Posiekaj skórkę z cytryny i igły rozmarynu, uprzednio umyte, a następnie podaj mięso na talerz.

Wlej 5 łyżek wody na patelnię i po dodaniu posiekanej skórki z cytryny i rozmarynu gotuj przez około minutę, umożliwiając odparowanie około połowy wody.

Zalecane odczyty
  • Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
  • Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
  • Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
  • Gulasz z cielęciny
  • Pierś kurczaka z migdałami

Zdejmij patelnię z ognia i dodaj masło, mieszając, aby je stopić, a następnie polej sos mięsem i podawaj.

Lopatka cieleca (Marzec 2024)


Tagi: Dania główne z mięsa
Top