Pieczeń cielęca ze szparagami i dynią


post-title

Jak przygotować doskonałą pieczeń cielęcą, przepis na pieczenie w piekarniku, łącząc szparagi i kliny dyni jako przystawkę.


Składniki dla 4 osób

- 800 g orzechów cielęcych

- 400 g dyni


- 1 pęczek szparagów

- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

- masło


- bulion

- sól

- czarny pieprz


Jak gotować orzechy cielęce ze szparagami i dynią

Umyj i usuń najtwardszą białą część ze szparagów.

Oczyść dynię i pokrój ją w kliny.

Zalecane odczyty
  • Grecki ryż i zapiekanka mięsna
  • Majestatyczna potrójna masło fettuccine
  • Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
  • Fasola kalabryjska z papryką
  • Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem

Potrzyj mięso solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, a następnie zawiąż sznurkiem kuchennym.

Umieść go w żaroodpornym pojemniku i brązuj ​​go ze wszystkich stron na dużym ogniu, z 40 g masła i 2 łyżkami oleju. Aby odwrócić mięso, użyj drewnianej łyżki, aby go nie przekłuć.

Zdejmij patelnię z ognia i zbierz soki do gotowania, dodaj szparagi i kliny z dyni do mięsa, posypując je sokami z gotowania.

Piec na średnim ogniu przez około półtorej godziny, od czasu do czasu wlewając do niego kilka łyżek bulionu.

Na koniec, po usunięciu sznurka z mięsa, pokrój go i podaj ze szparagami i dynią.

CIELĘCINA PO SZWAJCARSKU – przepis Magdy Gessler! [Sexy kuchnia Magdy Gessler] (Marzec 2024)


Tagi: Unikalne potrawy
Top