Jak zrobić plastry cielęciny z kaparami na patelni, przepis polegający na dodaniu do mielonego fileta sardeli, aby przygotować smaczny sos do rozłożenia na mięsie.
Składniki dla 4 osób
- 500 g plastrów cielęciny
- 2 łyżki marynowanych kaparów
- 4 filety anchois w oleju
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka octu
- sól
- 20-30 g masła
Przygotowanie plastrów cielęciny z kaparami
Przygotuj kapary posiekane z filetami sardeli i odłóż je na bok, a następnie rozgrzej olej na dużym ogniu w wystarczająco dużej patelni i umieść plastry cielęciny na dnie, aby gotować przez około 6 minut.
Po spuszczeniu ich z oleju przenieś je na tacę, pozostawiając sos do gotowania na patelni.
Umieść posiekane sardele i kapary, ocet, szczyptę soli i masło na patelni, mieszając na średnim ogniu, aby stopić masło.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Rozłóż sos na plasterkach cielęciny i podawaj na gorąco.