Plasterki cielęciny z kaparami i anchois

post-title

Jak zrobić plastry cielęciny z kaparami na patelni, przepis polegający na dodaniu do mielonego fileta sardeli, aby przygotować smaczny sos do rozłożenia na mięsie.


Składniki dla 4 osób

- 500 g plastrów cielęciny

- 2 łyżki marynowanych kaparów


- 4 filety anchois w oleju

- 2 łyżki oleju

- 1 łyżka octu


- sól

- 20-30 g masła

Przygotowanie plastrów cielęciny z kaparami

Przygotuj kapary posiekane z filetami sardeli i odłóż je na bok, a następnie rozgrzej olej na dużym ogniu w wystarczająco dużej patelni i umieść plastry cielęciny na dnie, aby gotować przez około 6 minut.


Po spuszczeniu ich z oleju przenieś je na tacę, pozostawiając sos do gotowania na patelni.

Umieść posiekane sardele i kapary, ocet, szczyptę soli i masło na patelni, mieszając na średnim ogniu, aby stopić masło.

Zalecane odczyty
  • Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
  • Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
  • Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
  • Gulasz z cielęciny
  • Pierś kurczaka z migdałami

Rozłóż sos na plasterkach cielęciny i podawaj na gorąco.

VITELLO TONNATO (Lipiec 2020)


Tagi: Dania główne z mięsa
Top