Jak zrobić ciasto z warzywami i gotowaną szynką, przepis na ciasto kruche, żółty kabaczek, kapustę włoską, marchew, cebulę i pieprz wśród niezbędnych składników, które należy gotować w piekarniku i podawać na gorąco.
Składniki dla 4/6 osób
- 250 g kruchego ciasta
- 2 marchewki
- 1/4 żółtej dyni
- 1/2 kapusty włoskiej
- 1/2 żółtej papryki
- 1 blond cebula
- 1 plasterek gotowanej szynki
- 50 g masła
- 2 jajka
- gałka muszkatołowa
Zalecane odczyty- Grecki ryż i zapiekanka mięsna
- Majestatyczna potrójna masło fettuccine
- Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
- Fasola kalabryjska z papryką
- Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem
- sól i pieprz
Przygotowanie pasztetu warzywno-szynkowego
Usuń skórkę i nasiona z dyni, a następnie umyj i oczyść pieprz, eliminując również nasiona wewnętrzne, a następnie pokrój je na małe kostki.
Cebulę drobno pokroić i dusić z masłem na patelni, następnie dodać dyni i pieprzu, przykryć i gotować na małym ogniu przez 5 minut.
Dodaj także obrane i pokrojone w kostkę marchewki.
Pokrój i umyj kapustę, a po osuszeniu dodaj ją do innych warzyw, solą i pieprzem.
Gotuj wszystko przez około 10 minut, a tymczasem rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
Przykryj miskę ciasta pergaminem i rozłóż na niej ciasto brisée, przebijając dno widelcem.
Przenieś warzywa do miski i pozwól im ostygnąć.
Dodaj jajka, gałkę muszkatołową, szynkę w paski i wszystko wymieszaj.
Włóż miksturę do ciasta wyłożonego ciastem kruchym, obróć krawędzie do góry nogami i gotuj w piekarniku przez 20 minut.
Wyjmij z piekarnika i podaj gorące ciasto.
