Jak zrobić zupę z białej cebuli, mąki, masła, bulionu orzechowego, plasterków sera gruyere, prażonego domowego chleba, soli i pieprzu.
Składniki dla 4 osób
- 500 g białej cebuli
- 80 g masła
- 40 g mąki
- 1 litr i 1/4 bulionu orzechowego
- 100 g sera gruyere pokrojonego w cienkie plasterki
- 4 kromki tostowego domowego chleba
- sól i świeżo zmielony pieprz
Jak przygotować zupę z białej cebuli
Wyczyść i drobno pokrój cebule i posmaruj je masłem przez kilka minut.
Kontynuuj gotowanie, dodając białą mąkę, a następnie mieszaj przez długi czas, aby wszystko dobrze wymieszać.
Zwilżyć mieszaninę obfitym litrem gorącego bulionu, wlewając po trochu, mieszając i gotując na małym ogniu przez około trzydzieści minut.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
W razie potrzeby dodaj sól.
Umieść tostowane kromki chleba w naczyniu do pieczenia, przykryj je zupą cebulową, pieprzem i ułóż plastry gruyere na wierzchu.
Włóż do gorącego piekarnika i pozostaw do zrumienienia, aż powierzchnia nabierze złotego koloru.
Podawaj na gorąco.
