Dzik w salami z oliwkami i pomidorami

post-title

Jak gotować dzika w psalmach z oliwkami, przepis zawierający pomidory, ze szczegółowym procesem przygotowania, od gotowania na patelni po dodanie oliwek przed podaniem.


Składniki dla 4 osób

- Mięso z dzika (ze skórką) gr. 800

- Dojrzałe lub obrane pomidory gr. 400


- Czarne oliwki gr. 200

- Cebula

- marchewka


- Łodyga selera

- 2 ząbki czosnku

- Laurel


- Rosemary

- Gałka muszkatołowa

Zalecane odczyty
  • Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
  • Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
  • Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
  • Gulasz z cielęciny
  • Pierś kurczaka z migdałami

- czerwone wino

- oliwa z oliwek

- Sól i pieprz

Jak zrobić dzika w psalmach z oliwkami

Pokrój miąższ na kawałki, jak gulasz. Włóż je na patelnię, posol je i pozwól im zrobić wodę, trzymając je w ogniu przez kilka minut.

W rondlu posiekaj posiekaną cebulę, marchewkę, czosnek i seler w 8 łyżkach oleju, dodaj liść laurowy i odrobinę rozmarynu i pozwól, aby zapachy osłabły.

Dodaj odsączone kawałki dzika i pozwól im dobrze zabarwić się na dużym ogniu.

Zmocz kilka szklanek wina, soli, pieprzu i powoli gotuj.


Po wyciągnięciu dodaj pomidory i gotuj, polewając w razie potrzeby gorącą wodę lub bulion.

Pół godziny przed podaniem dodaj oliwki i dopraw gałkę muszkatołową.

Koreczki caprese - Allrecipes.pl (Lipiec 2020)


Tagi: Dania główne z mięsa
Top