Jak zrobić rustykalne apulijskie crostini wykonane z czarnych oliwek i anchois, przepis należy przygotować z typowego regionalnego chleba i tymianku jako dekoracji.

Składniki na 4 porcje

- 2 filety anchois w oleju

- 4 kromki chleba apulijskiego

- 150 gr. opiekane czarne oliwki

- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego

- 2 gałązki tymianku

Jak przygotować grzanki apulijskie

Aby przygotować rustykalne crostini z czarnymi oliwkami, przygotowanie zajmuje około 20 minut, a do gotowania należy dodać 5 kolejnych.

Najpierw posiekaj oliwki, a następnie włóż je do blendera wraz z nasionami kopru włoskiego uprzednio zmielonymi na proszek za pomocą moździerza i wcierając w drewnianą deskę do krojenia.

Dodaj liście tymianku i filety z anchois, po wymieszaniu wszystkiego, aż uzyskasz jednorodną mieszankę, którą przeniesiesz do miski.

Opiekaj kromki chleba za pomocą grilla piekarnika lub tostera, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.

Rozłóż rustykalny krem ​​na bazie oliwek na uzyskanych częściach, udekoruj liśćmi tymianku i umieść na tacy, aby podawać.