Jak gotować zupę pomidorową z passatą, łatwy przepis na zupę fasolową z dojrzałymi pomidorami i boczkiem, doprawioną oliwą z oliwek.
Składniki dla 4 osób
- 300 gr. suszona fasola borlotti włożona do wody i namoczona na jedną noc lub 600/700 gr. świeżej fasoli
- 1 ząbek czosnku
- 600 gr. dojrzałych pomidorów, obranych bez nasion
- 50 gr. boczek lub smalec
- czerstwy domowy chleb
- pół szklanki oliwy z oliwek
- sól
Jak przygotować zupę pomidorową z passatą
Gotuj fasolę w wodzie razem z ząbkiem czosnku i odrobiną oleju.
Zrób sos pomidorowy, gotując pokrojone pomidory razem z pół szklanki oleju i boczku lub posiekany smalec przez dziesięć minut.
Do każdego dania ułóż warstwę czerstwego domowego chleba pokrojonego na małe kawałki, posyp bulionem do gotowania fasoli, kilka łyżek sosu pomidorowego i przykryj gotowaną fasolą.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Sól i dopraw do niej mżawką surowej oliwy z oliwek.
rozważania
Pappa col pomodoro jest doskonałym pierwszym daniem, zwłaszcza jeśli jest gotowana ze świeżo zebranych świeżych pomidorów z ogrodu.
