Jak przygotować smaczny filet wołowy z pieczarkami, przepis podawany w połączeniu z przystawką ze złotobrązowych ziemniaków.
Składniki dla 4 osób
- 800 g fileta wołowego
- 200 g pieczarek
- 400 g ziemniaków
- 1 gałązka rozmarynu
- masło
- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- posiekana natka pietruszki
- sól
- pieprz
Przygotowanie filetu wołowego z pieczarkami
Zawiąż filet wołowy sznurkiem kuchennym i włóż na patelnię z 30 g masła, 2 łyżkami oleju i rozmarynem.
Zalecane odczyty- Grecki ryż i zapiekanka mięsna
- Majestatyczna potrójna masło fettuccine
- Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
- Fasola kalabryjska z papryką
- Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem
Brązuj go na dużym ogniu ze wszystkich stron, obracając drewnianą łyżką, aby nie przebijał mięsa, a następnie zmniejsz ogień i dodaj 3 lub 4 łyżki gorącej wody, kontynuuj gotowanie z nieosłoniętą patelnią przez około 10 minut, a następnie dodaj sól i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.
Na koniec włóż pieprz.
Wyczyść grzyby, pokrój je i ugotuj na patelni na dużym ogniu, z 30 g masła, łyżką posiekanej natki pietruszki, soli i pieprzu.
Obierz ziemniaki, pokrój je i włóż do zimnej wody na kilka minut, a następnie osusz i osusz.
Brązuj je na średnim ogniu za pomocą 30 g masła, soli i pieprzu.
Rozwiąż filet i pokrój go, a następnie podawaj z grzybami i ziemniakami jako przystawkę.
