Jak gotować spaghetti z bresaola, przepis z wątrobą indyczą i parmezanem wśród głównych składników, który należy przygotować w około 40 minut.

Składniki dla 4 osób

- 20 g suszonych moreli (grzyby wiosenne)

- 400 g spaghetti

- 1 cebula

- 4 pomidory

- 4 łyżki masła

- posolić

- mielony pieprz

- 350 g wątróbki z indyka

- 4 plastry bresaoli

- 70 g startego parmezanu

Zalecane odczyty

• Pieczone penne timbale z sosem mięsnym
• Spaghetti z Mieszanym Sosem Mięsnym
• Timbale ryżu i mięsa mielonego
• Makaron z boczkiem w kolorze białym
• Zite Makaron po rzymsku z gotowaną szynką

- majeranek do ozdabiania

Czas realizacji

Około 40 minut, w tym gotowanie

przygotowanie

1) Zmiękcz smardze w ciepłej wodzie.

2) W lekko osolonej wrzącej wodzie ugotuj makaron al dente.

3) Obierz cebulę i posiekaj.

4) Po umyciu pomidorów pokrój je na krzyż, a następnie blanszuj, obierz i pokrój miąższ na małe kawałki.

5) Usuń smardze z wody, następnie spłucz je i dobrze osusz.

6) Na patelni rozgrzać masło i przyrumienić grzyby i cebulę wraz z pomidorami, a następnie sól i pieprz.

7) Po umyciu wątroby osusz ją i pokrój na małe kawałki, a następnie dodaj do pomidorów i grzybów, a następnie dusisz wszystko przez około 8 minut, dostosowując sól i pieprz.

8) Wyjmij wątrobę z garnka i utrzymuj w cieple.

9) Wlej wodę do maceracji grzybowej i gotuj sos, aż zgęstnieje.

10) Pokrój plastry bresaoli w paski i wymieszaj je z sosem.

11) W tym momencie spuść makaron i dopraw go sosem, wątróbką i parmezanem, a na koniec podaj po majeranku.