Jak zrobić ryż kantoński z szynką i groszkiem, klasyczny przepis, który można łatwo przygotować z kilku niezbędnych składników, realizacji i gotowania łącznie 40 minut.
Składniki dla 4 osób
- 300 g ryżu carnaroli lub arborio
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju sojowego
- 200 gr zamrożonego groszku
- 150 g gotowanej szynki pokrojonej w 2 grube plastry
- sól i pieprz
Ryż kantoński
Opłucz ryż, włóż na patelnię i zalej go świeżo osoloną wrzącą wodą, aż osiągnie 2 cm grubości.
Gotuj przez około 15 minut, odcedź i rozprowadź na talerzu do serwowania.
Ubij jajka szczyptą soli, wlej je do patelni nasmarowanej olejem o średnicy około 20 cm i ugotuj cienki omlet, który pokroisz w paski zaraz po ugotowaniu.
Na osobnej patelni z wrzącą wodą gotuj groszek przez 10 minut, a następnie osusz.
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
Na desce do krojenia pokrój dwa plasterki gotowanej szynki na małe paski, po ich pokrojeniu.
Weź dużą nieprzywierającą patelnię i podgrzej pozostały olej, a następnie dodaj szynkę, groszek, omlet, ryż, a następnie dostosuj sól i pieprz, a następnie smaż wszystko przez kilka chwil, mieszając do smaku.
Na koniec, po ostatecznym dostosowaniu soli i pieprzu, podawaj na stole.
