Jak zrobić suflet z pieczarek, przepis na danie, które można podać jako danie główne, po konsolecie i przed mięsem, a nawet jako dodatek do drugiego dania z mięsa.
Składniki dla 4 osób
- 800 g pieczarek
- 3 całe jajka
- 1/4 litra beszamelu
- 50 g stopionego masła
- 1/2 soku z cytryny
- 4 łyżki bułki tartej
- sól i świeżo zmielony biały pieprz
- małe masło do pieczenia
Jak zrobić suflet z grzybów
Wyczyść i umyj grzyby w zimnej bieżącej wodzie, a następnie bardzo dobrze osusz je i przepuść je przez rozdrabniacz.
Umieść śmietanę uzyskaną na patelni razem ze stopionym masłem.
Zalecane odczyty- Karczochy Pietruszki Z Czosnkiem
- Rozdrobniona kapusta z kiełbasami i oliwkami
- Sos kaparowo-anchois z oliwkami
- Smażone ziemniaki z pomidorem
- Przepis na wiejską sałatkę z sałatą i anchois
Przenieś patelnię na wysoką temperaturę i stale mieszając odparuj cały płyn grzybowy, a następnie wlej niewielką ilość soku z cytryny, kontynuując odparowywanie.
Gdy krem grzybowy całkowicie wyschnie, usuń go z ognia, dodaj beszamel, żółtka, sól i pieprz, delikatnie wymieszaj i dodaj sztywne białka.
Posmaruj naczynie do pieczenia, posyp bułką tartą i włóż przygotowaną mieszankę.
Gotuj w łaźni wodnej przez około dwadzieścia minut na średnim ogniu, a następnie podawaj na stole.
