Jak przygotować sos serowy o zapachu mleka i gałki muszkatołowej, przepis z kilkoma składnikami, szybki w przygotowaniu i idealny do przyprawiania dowolnego rodzaju makaronu.
Składniki na 4 porcje
- gałka muszkatołowa do zadrapania
- 7 łyżek startego parmezanu
- 40 g masła
- pół łyżki mąki
- 1 szklanka mleka
- sól
Jak zrobić sos serowy z mlekiem
Podczas gdy makaron gotuje się na patelni na ogniu, wlej mąkę do rondla i wymieszaj, dodając po trochu, trochę mleka, uważając, aby nie pozostawiać grudek.
Gdy to zrobisz, umieść rondel na kuchence na średnim ogniu, zgęstź podczas mieszania i dodaj, w małych dawkach, więcej mleka, aż osiągnie konsystencję, aby płyn nie był zbyt gęsty.
Teraz zmniejsz ciepło do minimum i dodaj tartą gałkę muszkatołową, parmezan i szczyptę soli bez przesady, ponieważ ser jest już słony.
Dobrze wymieszaj, pozostawiając na ogniu i od czasu do czasu mieszając, czekając na ugotowanie makaronu, a następnie dopraw i serwuj.
