Jak zrobić gofry serowe nadziewane warzywami, w tym marchewką, cukinią, ziemniakami i selerem, przepis towarzyszący beszamelowi Brie.
Składniki dla 4 osób
- 110 g sera Montasio
- 6 łyżek parmezanu
- 1 gałązka szczypiorku
- oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 120 g ziemniaków
- 140 g cukinii
- 140 g marchwi
- 80 g selera
- 1 gałązka szczypiorku
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Zalecane odczyty- Grecki ryż i zapiekanka mięsna
- Majestatyczna potrójna masło fettuccine
- Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
- Fasola kalabryjska z papryką
- Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem
- sól i pieprz
Dla beszamelu
- 250 ml mleka
- 20 g mąki
- 30 g masła
- 100 g sera Brie
Jak przygotować nadziewane gofry serowe
Oczyść, umyj i pokrój wszystkie warzywa w jednym meczu, a następnie gotuj je na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, soli i pieprzu przez około 10 minut.
Łyżką cedzakową wyjmij warzywa, ugotowane al dente, z patelni i odłóż je na bok.
Wymieszaj tarty Montasio i Parmezan ze szczypiorkiem.
Nasmaruj małą nieprzywierającą patelnię odrobiną oleju, a gdy będzie gorąca, posyp dno 2 łyżkami mieszanki serowej.
Rozpuść miksturę, a gdy utworzy się złota skorupa, zdejmij patelnię z ognia i połóż na niej przygotowane warzywa.
Rzuć omlety za pomocą noża, aby utworzyć rodzaj cannolo, a następnie przenieś je na blachę do pieczenia.
W rondlu zagotuj mleko z serem Brie pokrojonym na kawałki i bez skóry.
Na innej patelni roztop masło, dodaj mąkę i wymieszaj.
Połącz dwa związki i mieszaj z energią aż do wrzenia.
Podgrzej gofry przez 5 minut w piekarniku w temperaturze 180 ° C.
Podawaj gofry na talerzach wraz z 2 łyżkami beszamelowej Brie.
