Jak zrobić tartę z kasztanów i czekolady, tworząc pyszne nadzienie z gotowanych kasztanów, mleka, cukru, czekolady i mascarpone.
Składniki dla 8 osób
- 350 g białej mąki „00”
- 150 g cukru
- 1 jajko
- 80 g masła
- 1 saszetka waniliny
Do wypełnienia
- 800 g kasztanów
- 250 g ciemnej czekolady
- 100 g cukru
- 300 ml mleka
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
- 4 łyżki mascarpone
Przygotowanie tarty z kasztanów i czekolady
Gotuj kasztany, obierz je i podaj do młyna warzywnego.
Uzyskana przeszłość umieściła go na patelni z mlekiem i cukrem.
Gotuj przez 10 minut i bez zdejmowania z ognia dodaj posiekaną czekoladę.
Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut, aby zagęścić mieszaninę, następnie dodaj mascarpone, a po chwili zdejmij z ognia i pozwól kremowi ostygnąć.
Ułóż mąkę, umieść jajko na środku, zmiękczone masło w temperaturze pokojowej, cukier, wanilinę i wszystko wymieszaj.
Dodaj trochę ciepłej wody, jeśli ciasto nie jest wystarczająco elastyczne.
Podziel ciasto na 2 części.
Jedną częścią ustaw linię dolnej części patelni i umieść krem na wierzchu.
Pozostałym ciastem przykryj nadzienie i dobrze uszczelnij krawędzie.
Widelcem nakłuj górną część tarty, aby uwolnić wilgoć.
Piec w temperaturze 180 ° C przez 45 minut.
Po wyjęciu z piekarnika pozostaw do ostygnięcia i wyjmij tartę z patelni.
