Jak zrobić pierś z kurczaka w folii z grzybami i gotowaną szynką, pyszny przepis na to, tworząc opakowanie z papierem do pieczenia, w którym zamkniesz mięso i mieszankę przed gotowaniem w piekarniku.
Składniki dla 4 osób
- 1 pierś kurczaka 500/600 gr
- 2/3 liści szałwii
- 100 g masła
- 250 ml bulionu orzechowego
- 50 g gotowanej szynki
- 30 g suszonych grzybów
- 2 łyżki brandy
- 2 łyżki mąki
- 10 pomidorów cherry
- sól i pieprz
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Jak przygotować pierś kurczaka w folii z grzybami i gotowaną szynką
Umyj pierś kurczaka, osusz ją i lekko posmaruj mąką.
Na patelni z 50 g masła i liści szałwii posmaruj piersi kurczaka z obu stron.
Zmocz Brandy i pozwól mu odparować, dodaj po kolei gorący bulion i kontynuuj gotowanie przez około 30 minut, a następnie dodaj sól i pieprz.
W międzyczasie moczyć grzyby w ciepłej wodzie przez około 20 minut, a następnie ścisnąć je i przyrumienić na patelni z resztą masła przez 10 minut.
Dodaj grubo posiekaną gotowaną szynkę, gotuj przez kilka minut i dodaj sól, jeśli to konieczne.
Na wierzchu arkusza pergaminu rozprowadź mieszaninę grzybów i szynki z odrobiną ich sosu, połóż pierś kurczaka i posiekane pomidory cherry na wierzchu, złóż arkusz w folię i dobrze zamknij.
Połóż folię na talerzu i piecz w temperaturze 180 ° C przez około 25 minut.
Podawaj gorącą pierś kurczaka w torebce.
