Jak zrobić placki z dorsza smażąc ciasto otrzymane przez zmieszanie ryby już namoczonej i zagotowanej w wodzie i mleku zmieszanym z majonezem, do panierowania z jajkiem i bułką tartą.
Składniki dla 4 osób
- 300 g już nasączonego dorsza
- 1/2 litra wody
- 1/2 litra mleka
- 2 łyżki majonezu
- 1 jajko
- bułka tarta
- olej z nasion do smażenia
Jak przygotować naleśniki z dorsza i majonezu
Gotować dorsza, uprzednio namoczonego i pozbawionego skóry, w wodzie i mleku.
Odcedź, posiekaj i wymieszaj z majonezem.
Z uzyskanego ciasta ugotuj klopsiki, posmaruj je jajkiem i bułką tartą i usmaż na patelni z olejem z nasion.
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
Osuszyć naleśniki na ręcznikach papierowych i natychmiast podać.
