Jak zrobić pyszne herbatniki na bazie mąki, jajek, masła i cukru o smaku startej skórki pomarańczowej i waniliny, wreszcie nadziewane czekoladą i śmietaną.
Składniki dla 6 osób
- 250 g białej mąki „00”
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 120 g cukru
- 130 g masła
- 1 pomarańczowy
- 1 saszetka waniliny
Do wypełnienia
- 200 g ciemnej czekolady
- 150 ml świeżej śmietany
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
- cukier puder do dekoracji
Jak przygotować ciastka z czekoladą
W misce włóż mąkę, jajka, żółtko, cukier oraz zmiękczone i posiekane masło, wanilinę i startą skórkę pomarańczową.
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, zrób gładką i jednorodną kulkę, owiń ją folią i przenieś do lodówki na 30 minut.
Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni do grubości pół centymetra i wytnij herbatniki okrągłym foremką do ciasta.
Piec je w 180 ° C przez 20 minut.
Czekoladę rozpuść w marnej kąpieli i jak tylko będzie letnia, dodaj ją do bitej śmietany.
Wyjąć ciastka z piekarnika, ostudzić i napełnić mus czekoladowy, łącząc je po dwa na raz, a następnie posypać cukrem pudrem.
