Jak przygotować timbale makaronu z bakłażanami, mozzarellą i pomidorami, prosty przepis na pełne pierwsze danie gotowane w piekarniku z bułką tartą.
Składniki na 4 porcje
- chili w proszku
- oregano
- trochę liści bazylii
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 mozzarella z bawołu
- masło
- bułka tarta
- 360 g gwizdków
- 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 cebula
Zalecane odczyty- Jak zrobić tortelli z ricottą i szpinakiem z Maremmy
- Timbale ryżu i pieczonego bakłażana
- Tagliatelle z sosem szafranowym i małżami
- Makaron z gorgonzolą i gotowaną szynką
- Tagliatelle z krewetkami i papryką
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 400 gr obranych pomidorów
- sól
Przygotowanie timbale makaronu z bakłażanami
Gotuj gwizdki w obfitej, osolonej wodzie do wrzenia, osusz je, gdy są jeszcze al dente i ochłodź je pod strumieniem zimnej bieżącej wody, aby zatrzymać gotowanie.
Rozgrzej olej na patelni i posiekaj cebulę, obierz i posiekaj.
Oczyść bakłażana i pokrój w kostkę, umyj cukinię, zaznacz i pokrój, aby uformować patyczki, a następnie dodaj te warzywa do cebuli, aby wszystko dobrze się zrumieniło.
Wlać obrane pomidory, sól, doprawić chili i oregano, a następnie kontynuować gotowanie przez kolejne 15 minut na średnim ogniu.
Zdejmij z ognia i wlej mieszaninę do miski, dodaj makaron, posiekane liście bazylii, tarty parmezan i pokrojoną w kostkę mozzarellę.
Wszystko wymieszaj i ułóż w maśle i posypane bułką tartą.
Włóż do nagrzanego piekarnika w 200 ° C i gotuj przez około 20 minut, następnie wyjmij z piekarnika i pozwól mu ostygnąć, a następnie wyjdź i podawaj już pokrojone w plastry.
