Jak zrobić tartę ze świeżych owoców mieszanych, przepis na ciasto kruche i krem waniliowy, aby ozdobić ją świeżymi owocami sezonowymi różnych rodzajów i posmarować neutralną galaretką.
Składniki dla 8 osób
- 250 g białej mąki 00
- 135 g masła
- 125 g cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 cytryna
- sól
Do śmietany
- 1/2 litra pełnego mleka
- 4 żółtka
Zalecane odczyty- Naleśniki San Giuseppe z rodzynkami
- Prosty i szybki klasyczny przepis na szarlotkę
- Charlotte z musem z ciemnej czekolady
- Tarta z dżemem malinowym z migdałami, orzechami laskowymi i orzeszkami piniowymi
- Ciasto z mąką kasztanową, orzeszkami piniowymi i rodzynkami
- 120 g cukru
- 50 g białej mąki 00
- 1 saszetka waniliny
Do dekoracji
- mieszane owoce do smaku
Jak przygotować tartę ze świeżych owoców
Pokrój masło na małe kawałki i pozwól mu zmięknąć.
Ułóż 250 g mąki i umieść na środku 125 g cukru, 1 jajko i 1 żółtko, masło na małe kawałki, startą skórkę z cytryny i szczyptę soli.
Szybko wymieszaj wszystkie składniki, a następnie zawiń ciasto w folię i przenieś do lodówki na około pół godziny.
W rondlu zagotuj mleko.
Na innej patelni ubij 4 żółtka ze 120 g cukru i waniliny.
Połącz 50 g mąki i wlej do niej wrzące mleko, ubij trzepaczką.
Podgrzej patelnię i zagęść krem na małym ogniu, ciągle mieszając.
Przenieś krem do pojemnika i pozwól mu ostygnąć.
Wyłóż ciasto wyłożoną papierem do pieczenia i nakłuj ciasto widelcem.
Piec ciasto w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 25 minut, a następnie wyjmij je z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
Zdejmij podstawę ciasta i równomiernie nałóż na nią śmietankę, a następnie udekoruj ją owocem pokrojonym na małe kawałki i posmaruj neutralną żelatyną.
Trzymaj tartę owocową w lodówce, aż będzie gotowa do podania.
