Jak zrobić smażone gniazda ziemniaczane we frytkownicy wyposażonej w specjalne kosze na gniazda ziemniaczane, które będą nadziewane maślanym groszkiem lub, alternatywnie, smażonymi pieczarkami lub smażonymi wątróbkami drobiowymi.
Składniki dla 4 osób
- 4 średnie ziemniaki -400 g ok.
- obfity olej do smażenia
- sól
Przygotowanie smażonych gniazd ziemniaczanych
Obierz ziemniaki, umyj je i wysusz.
Potnij ziemniaki na cienkie paski i ułóż je w odpowiednich koszach, lekko dociskając, aby dobrze przylegały do pojemnika.
Podgrzej olej we frytkownicy i jak tylko będzie gorący, zanurz cztery kosze, aż ziemniaki będą złocisto-brązowe i równomiernie chrupiące.
Wyjmij kosze z oleju, osusz je, otwórz je i usuń ziemniaki, które będą miały kształt gniazda.
Ziemniaki posypać odrobiną soli i natychmiast podać na stole lub napełnić mieszanką grochu, grzybów lub wątróbek.
