Jak gotować mrożonego morszczuka, przepis gotowany na biało, w tym cebulę, marchewkę, seler, pietruszkę i czosnek, od wrzącej ryby we wrzącej wodzie do przygotowania posiekanego czosnku do przyprawienia przed podaniem na stole.
Składniki dla 2 osób
- 500 g mrożonego morszczuka
- cebula
- marchewka
- seler
- natka pietruszki
- czosnek
- olej
- cytryna
- sól
Przygotowanie mrożonego morszczuka gotowanego na biało
Zagotowujemy wodę (aby ryba pozostała przykryta), z małą cebulą, marchewką, selerem, natką pietruszki i odrobiną soli.
Zalecane odczyty- Homar Thermidore, oryginalny przepis z sosem
- Faszerowane mątwy łatwe do zrobienia na patelni z białego wina
- Faszerowane anchois panierowane i smażone
- Podeszwa Nicoise: przepis z cytryną
- Grillowane filety rybne San Pietro w piekarniku
Gotujemy wodę, a następnie usuwamy z ognia i zostawiamy na 10 minut.
Po wzięciu zamrożonego morszczuka włóż go do wody, aby gotował przez 10 minut, ponieważ woda znów się zagotuje.
Przyprawiony jest batutino z czosnkiem, natką pietruszki, olejem i cytryną.
