Jak zrobić grillowane bakłażany w piekarniku z mozzarellą, blanszowanymi cukiniami i pomidorami, daniem bogatym w smak o śródziemnomorskim smaku.
Składniki dla 4 osób
- 300 g bakłażanów
- 200 g cukinii
- 300 g pomidorów
- 350 g mozzarelli
- 8 liści bazylii
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Jak zrobić pieczone bakłażany z mozzarellą, cukinią i pomidorami
Obierz bakłażany i pokrój je w cienkie plasterki.
Grilluj je na żeliwnym talerzu po obu stronach i przenieś na tacę.
Cukinie pokrój wzdłuż na bardzo cienkie plastry i zanurz je we wrzącej osolonej wodzie przez 1 minutę, następnie osusz i pozostaw do ostygnięcia na tacy.
Umyj pomidory i pokrój je w cienkie plasterki, usuwając nasiona.
Zalecane odczyty- Grecki ryż i zapiekanka mięsna
- Majestatyczna potrójna masło fettuccine
- Belgijskie ciasto z endywii i szynka z sosem beszamelowym
- Fasola kalabryjska z papryką
- Sałatka ryżowa z krewetkami i tuńczykiem
Pokrój mozzarellę również na cienkie plasterki.
Grillowane plastry bakłażana rozłóż na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i ułóż na każdej warstwie:
2 plastry blanszowanych cukinii, plasterków pomidora, soli, pieprzu i kilku liści bazylii, plasterków mozzarelli i innej bazylii.
Aby zamknąć kolejny plasterek bakłażana i mozzarellę.
Umieścić w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C na około 5 minut.
Kiedy mozzarella się rozpuści, wyjmij nadziewane bakłażany z piekarnika i udekoruj liśćmi bazylii.
