Jak gotować słodycze na grillu, przepis z cielęciną i gotować na grillu uzyskanym z drewna, co wymaga ich zapobiegawczego blanszowania przez kilka minut.
Składniki dla 4 osób
- 600 g słodkich bułeczek cielęcych
- bardzo mało oleju z nasion
- 30 g masła
- 1 cytryna
- posiekana natka pietruszki
- sól i pieprz
Przygotowanie grillowanych słodkich bułeczek cielęcych
Namaczaj bułeczki w letniej wodzie przez około dwie godziny, zmieniając wodę, jeśli to możliwe.
Przygotuj garnek ze świeżo osoloną wodą, zagotuj i blanszuj słodycze przez kilka minut, a następnie ostudź, ewentualnie umieszczając je pod strumieniem zimnej bieżącej wody, aby przyspieszyć czas.
Usuń skórki ostrym nożem, wykonując tę operację z najwyższą ostrożnością.
Delikatnie posmaruj bułeczki cielęce bardzo małą ilością oleju z nasion, aby zapobiec przywieraniu.
Zalecane odczyty- Smażone klopsiki cielęce z ziemniakami, boczkiem i orzechami włoskimi
- Dzik w salami z oliwkami i pomidorami
- Brzuch cielęcy gotowany w niskiej temperaturze
- Gulasz z cielęciny
- Pierś kurczaka z migdałami
Umieść grill na węglu drzewnym i połóż na nim bułeczki, pozostawiając je na kilka minut do gotowania.
Po ugotowaniu przenieś słodkie bułeczki na rozgrzane do czerwoności naczynie, posol je i posyp świeżo zmielonym pieprzem, stopionym masłem i posiekaną natką pietruszki.
Do podania na stole w towarzystwie cytrynowych klinów.
