Przepis na przygotowanie marynowanych kaparów z przewodnikiem, który wyjaśnia, jak są one wytwarzane i przechowywane przez długi czas, których pojemników użyć, aby je odłożyć.
Niezbędne składniki
- liść laurowy
- bazylia
- 500 g kaparów
- pół litra octu
- sól
Przygotowanie marynowanych kaparów
Zdobądź świeżo zebrane kapary, umyj je i dobrze osusz, a następnie posyp grubą solą i pozostaw tak na dwa dni.
Gotuj ocet z przyprawami przez około dwie minuty, po czym wyłącz ogrzewanie.
Rozłóż kapary w dobrze oczyszczonych przygotowanych słoikach, muszą jeszcze mieć trochę soli przymocowane do ich powierzchni i zalej je jeszcze ciepłym octem.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie szczelnie zamknąć słoiki i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
